定南特色小吃深度攻略
定南作为客家文化重镇，小吃以客家风味为主，融合赣南特色，以下为本地人常光顾的必尝清单：
- 灰水板：用天然植物灰水制作的米糕，口感软糯，常配以辣椒酱或酸菜，是定南早餐首选。
- 酿豆腐：客家经典，豆腐中填入肉末和香料，慢火炖煮，汤汁浓郁，街头巷尾小摊皆有售。
- 定南酸菜：以本地芥菜腌制，酸爽开胃，常作小菜或搭配主食，解腻提神。
- 艾米果：用艾草和糯米制成，外皮清香，内馅多为咸味，春季尤为盛行。
- 油炸糕：酥脆外皮包裹甜糯内馅，是下午茶常见点心，老城区摊点最受欢迎。
觅食攻略：前往定南老城区或农贸市场，如东风路小吃街，清晨和傍晚为最佳时段，可观察本地人排队店铺，体验最正宗风味。建议搭配当地绿茶，解腻助消化。